Kruidige tonijnsalade op toast

Allereerst is het belangrijk om de tonijn goed uit te laten lekken.

Doe de yoghurt in een schaal en doe daar het sap van een halve citroen bij. Mix dit door elkaar en voeg ondertussen de cayennepeper, kurkuma en wat zout bij. Meng dit weer goed door elkaar.

Doe de tonijn bij het yoghurtmengsel en mix dit door elkaar. Snijd de rode peper in hele kleine stukken en voeg deze erbij. Snijd de bosui in smalle ringen en roer ook dit door de tonijn.

Laat de salade even in de koelkast staan zodat de kruiden er goed in trekken en de salade lekker koel en fris is.

Beleg de toastjes rijkelijk met de tonijnsalade. Eventueel kun je de toastjes nog garneren met wat bosui, bieslook en stukjes rode ui. Ook kun je voor wat extra pit nog een beetje cayennepeper over de belegde toast strooien. Wees hier wel voorzichtig mee, dit is erg kruidig.