- Voorbereiding35 Minuten
De frisse combinatie van feta en spinazie is uitstekend voor een borrelhapje. Ook is het geschikt voor de vegetariërs onder ons, want er komt geen vlees aan te pas. Je kunt deze hapjes vers uit de oven serveren, of eerder op de dag maken en koud opdienen. Hoe dan ook zal deze hartige lekkernij goed in de smaak vallen. Ze zijn makkelijk om te maken en snel klaar, reken op een totale bereidingstijd van 35 minuten.
Ingredients
Directions
Start met het voorverwarmen van de oven op circa 200 graden Celsius.
Pers de twee teentjes knoflook met een knoflookpers. Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan of wok, en laat de knoflook daar even kort in bakken.
Voeg de zak spinazie toe aan de pan met de knoflook en roerbak het mengsel enkele minuten.
Bedek ondertussen een bakplaat met bakfolie en leg de plakjes bladerdeeg erop. Leg ze minstens vijf tot tien centimeter uit elkaar, want het bladerdeeg zal flink uitzetten in de oven.
Wanneer de spinazie begint te slinken, voeg je een snufje peper en zout toe aan de inhoud van de pan. Wanneer je van wat meer pittigheid houdt, kun je eventueel wat cayennepeper of chilipoeder toevoegen.
Verdeel het spinaziemengsel over de plakjes bladerdeeg. Je moet de plakjes nog dicht kunnen vouwen, dus stop ze niet te vol. Verkruimel vervolgens de blokken feta over de spinazie, en vouw de punten van het bladerdeeg naar binnen.
Klopt het ei los in een kommetje en bestrijk de buitenkant van de bladerdeeghapjes ermee.
Bak de hapjes ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven.
